Startup kører fransk gourmet-mad fra Paris til København

En gourmet-menu bliver den 9. juni fragtet fra Paris til København af det danske startup Gotipster, som i et samarbejde med en verdenskendt Michelin-kok vil byde 1000 danskere på gastronomi i verdensklasse.

De var trætte af slatne burgere og lunken mad. De ville løfte barren for takeaway og tilbyde, hvad de kalder planlagt takeaway for de mere kræsne forbrugere. I august 2016 lancerede Simon Evers og Nikolaj Kragh så Gotipster.

Læs også: Gotipster er Just Eat med gourmetmad: “Vi var trætte af slatne burgere”

Nu vil de hæve barren endnu mere med et gourmet-event, hvor de i samarbejde med den kendte Michelin-kok Mathieu Pacaud fragter fransk gourmet fra Paris til København.

“Vi vil gerne byde danskerne på den vildeste gastronomi, der findes. Og hvem er bedre til at lave fransk mad, end de dygtigste kokke i Frankrig?,” siger Simon Evers, medstifter af Gotipster.

Stjernebesat kok tryller franske fristelser frem til danskerne

Gotipster har samarbejder med omkring 30 restauranter i København, og serverer mellem 4.000 og 5.000 måltider om måneden. I oktober 2016 repræsenterede startuppet Michelin-restauranten Kokkeriet som en del af sit netværk, og nu har Gotipster udvidet med den franske succes-kok.

Mathieu Pacaud er indehaver af syv Michelin-stjerner fordelt på fire af Frankrigs bedste restauranter. Han har til gourmet-stuntet kreeret en menu af franske svampe samt Bresse-kylling efterfulgt af mørk chokolademousse lagdelt med cremet karamel på bund af Marigny-kiks serveret med frisk gelé af lime og overtræk af glaseret chokolade.

”Der er både eventyr, topkvalitet og ’once in a lifetime’ i spil for de dansker købere. Vi taler om take away fra absolut øverste gastronomiske hylde, kreeret af verdensberømte Mathieu Pacaud og hele hans kokketeam i Paris. Jeg er sindssyg stolt over i dag at kunne løfte sløret for et stunt, vi har arbejdet på i månedsvis”, fortæller Simon Evers.

Første gang gourmet-takeaway leveres på tværs af grænser

Konceptet i Gotipster er, at maden bliver leveret kold, så man netop undgår slatten mad, som ikke føles særligt gourmetagtigt. Maden forberedes af kokkene i dagtimerne, hvor restauranterne har mindre travlt, og kan så opvarmes derhjemme.

Gourmet-menuen fra Paris fragtes i et samarbejde med Tesla kold op gennem Europa natten til den 9. juni, hvor de i alt 1000 kuverter kan afhentes af køberne i et eventtelt hos Løgismose på Nordre Toldbod.

”Paris emmer af romantik og fransk gastronomi i verdensklasse. Præcis det bringer vi ind i de danske stuer, når vi for første gang nogensinde leverer takeaway på tværs af landegrænser”, fortæller Simon Evers, medstifter af Gotipster og tilføjer:

“I stedet for at gæsterne skal rejse til Paris for at spise på restauranterne, sparer vi danskerne turen derned. Den mest miljørigtige måde at transportere maden på er naturligvis i elbil.”

Michelin-kokken var med det samme vild med idéen

Samarbejdet er et engangsstunt, men Simon Evers og Nikolaj Kragh planlægger flere stunts i samme klasse fremover. Og med sig har teamet rosende ord fra Mathieu Pacaud:

”Jeg elskede idéen fra første gang, jeg hørte den. Gotipster bringer noget helt nyt til den gastronomiske scene, og vi er meget glade for at kunne samarbejde med det entusiastiske Gotipster-team omkring dette stunt,” siger Mathieu Pacaud i en pressemeddelelse:

”Vi stræber hele tiden efter at være førende, både hvad angår gastronomiske teknikker, service og nye tiltag. Det er en ære for os nu at kunne præsentere fin fransk gastronomi i danskernes hjem, produceret i vores Michelin-restauranter i Paris.”